Fransız mutfağına özel birbirinden güzel bu tatlıların yapım tekniklerini öğrenirken, püf noktaları ve farklı sos çeşitlerini yaparak eşsiz bir deneyim elde etmek için DORY’S de buluşuyoruz!
Bu eğitimde Avrupa pastanelerinin iki klasik ürünü olan Linzer Tart ve Sable Breton’ı profesyonel bakış açısı ile ele alıyoruz. Teknik detayları ve püf noktaları ile tart hamuru, fındık pralin yapımı ve sable breton yapım teknikleri gibi konuları öğrenebileceğiniz bu workshopta gün sonunda hazırladığınız harika tatlıları sevdikleriniz ile paylaşmak için evinize götürebiliyorsunuz.
Atölyemizin içeriği tüm seviyelere hitap etmektedir. Temel pastacılık tekniklerini öğrenirken eğlenceli bir 8 hafta geçirmek ister misiniz? Yenilenen içeriği ile kapsamlı bir pastacılık atölyesi almak isteyenler için ideal olan bu 8 haftada, hem pratiğinizi hem de tekniğinizi geliştirerek kendi evinizin şefi olarak mutfağınıza dönebileceksiniz !
Temel mutfak tekniklerini öğrenirken eğlenceli bir 8 hafta geçirmek ister misiniz? Kapsamlı bir temel mutfak atölyesi görmek isteyenler için ideal olan bu program ile, hem pratiğinizi hem de tekniğinizi geliştirerek kendi evinizin şefi olarak mutfağınıza döneceksiniz.
Ekşi maya ekmeği ile doğanın mucizesine tanık olacağınız, çocuklarınıza ve ailenize gerçek ekmek yedirebileceğiniz, ekşi mayalı ekmek hakkındaki teorik bilgilerinden pratiğine kadar kendinizi geliştirebileceğiniz keyifli bir programa davet ediyoruz. Şef Mine Darıcı ile Ekşi mayanın oluşturulması, mayalama ve katlama tekniklerini ve %100 ekşi maya ekmeği yapım tekniklerini de öğrenebileceğiniz 2 günlük bu harika programı kaçırmayın !
Hayalinizdeki Fransız pikniğine davetlisiniz !
Bu özel atölyede, zarif Fransız tariflerini teknikleriyle öğrenirken, damağınızı şaşırtacak uyumlar keşfedeceksiniz ! Tat, teknik ve keyfin buluştuğu gurme bir deneyim için DORYS’de buluşuyoruz.
Ev yapımı tagliatelle ile klasik marinara sosun uyumunu, Toscana’ya özgü reyhan dolgulu ravioli yapım teknikleri ile temel seviyeden başlayarak tüm teknik detayları ile öğrenebileceğiniz bu programda İtalyan mutfağının özünü keşfedebileceksiniz !
Pizza yapım tekniklerini öğrenirken eğlenceli vakit geçirmek ister misiniz? Fermantasyonu doğru yönetilmiş mayalı hamurla çalışmayı öğreneceğiniz, İtalya’nın klasiklerinden ilham alan lezzet derinliği yüksek soslar ve püf noktaları ile sıradanın çok ötesinde bir deneyim sizi bekliyor !