Samet Bahçeci ile Temel Mutfak Eğitimi

11-18-25 Ocak ve 1-8-15-22 Şubat ve 1 Mart 2020, 19:00-23:00

2.600

Eğitimimizin içeriği tüm seviyelere hitap etmektedir. Temel mutfak tekniklerini  öğrenirken eğlenceli bir 8 hafta geçirmek ister misiniz?  Kapsamlı bir mutfak eğitimi görmek isteyenler için ideal olan bu eğitimde, hem pratiğinizi hem de tekniğinizi geliştirerek kendi evinizin şefi olarak mutfağınıza döneceksiniz.

Eğitim tarihleri ve içeriği;

 

Kesim teknikleri, Et suları ve Mutfak Gereçleri

Bıçak kullanım teknikleri

Doğru bıçak seçme

Kesim teknikleri

Dana et suyu (demo)

Tavuk et suyu (demo)

Balık et suyu (demo)

Karamelize ananas ve soya soslu tavuk

 

Çorbalar ve Salatalar

Mercimek Çorba

Fransız Soğan Çorba

Sezar salata

Karamelize soğanlı ıspanak salatası

 

Taze Makarna ve Soslar

Taze makarna hamuru hazırlama

Makarna kesim teknikleri

Peynir dolgulu tortellini

Pesto soslu tagliatelle

Lazanya (demo)

 

Zeytinyağlılar

Portakallı enginar

İmam bayıldı

Taze fasulye

 

Deniz Mahsulleri

Kağıtta balık

Tarator soslu kalamar

Limon soslu Granyoz şiş

Izgara ahtapot (demo)

 

Kanatlılar ve Pişirme Teknikleri

Beğendi soslu tavuk sarma

Kestaneli hindi but

Fırında susamlı bütün tavuk (demo)

 

Pirinçler

Arpa şehriyeli pirinç pilavı

Bademli perse pilavı

Milano usulü risotto

 

Kırmızı Et İşleme ve Pişirme Teknikleri

Hardal soslu ızgara antrikot ve taze baharatlı bebek patates

Cabernet soslu kuzu incik

Köze sebzeli kuzu kol sarma (demo)

 

Stokta yok

Açıklama

Eğitimimizin içeriği tüm seviyelere hitap etmektedir. Temel mutfak tekniklerini  öğrenirken eğlenceli bir 8 hafta geçirmek ister misiniz?  Kapsamlı bir mutfak eğitimi görmek isteyenler için ideal olan bu eğitimde, hem pratiğinizi hem de tekniğinizi geliştirerek kendi evinizin şefi olarak mutfağınıza döneceksiniz.

Eğitim içeriği;

Kesim teknikleri, Et suları ve Mutfak Gereçleri

Bıçak kullanım teknikleri

Doğru bıçak seçme

Kesim teknikleri

Dana et suyu (demo)

Tavuk et suyu (demo)

Balık et suyu (demo)

Karamelize ananas ve soya soslu tavuk

 

Çorbalar ve Salatalar

Mercimek Çorba

Fransız Soğan Çorba

Sezar salata

Karamelize soğanlı ıspanak salatası

 

Taze Makarna ve Soslar

Taze makarna hamuru hazırlama

Makarna kesim teknikleri

Peynir dolgulu tortellini

Pesto soslu tagliatelle

Lazanya (demo)

 

Zeytinyağlılar

Doğru zeytinyağı seçimi ve kullanımı

Portakallı enginar

İmam bayıldı

Taze fasulye

 

Deniz Mahsulleri

Kağıtta balık

Tarator soslu kalamar

Limon soslu Granyoz şiş

Izgara ahtapot (demo)

 

Kanatlılar ve Pişirme Teknikleri

Kanatlıları işleme teknikleri

Beğendi soslu tavuk sarma

Kestaneli hindi but

Fırında susamlı bütün tavuk (demo)

 

Pirinçler

Arpa şehriyeli pirinç pilavı

Bademli perse pilavı

Milano usulü risotto

 

Kırmızı Et İşleme ve Pişirme Teknikleri

Doğru et seçimi ve etin işlenmesi

Hardal soslu ızgara antrikot ve taze baharatlı bebek patates

Cabernet soslu kuzu incik

Köze sebzeli kuzu kol sarma (demo)