Açıklama
Eğitimimizin içeriği tüm seviyelere hitap etmektedir. Temel mutfak tekniklerini öğrenirken eğlenceli bir 8 hafta geçirmek ister misiniz? Kapsamlı bir mutfak eğitimi görmek isteyenler için ideal olan bu eğitimde, hem pratiğinizi hem de tekniğinizi geliştirerek kendi evinizin şefi olarak mutfağınıza döneceksiniz.
Eğitim içeriği;
Kesim teknikleri, Et suları ve Mutfak Gereçleri
Bıçak kullanım teknikleri
Doğru bıçak seçme
Kesim teknikleri
Dana et suyu (demo)
Tavuk et suyu (demo)
Balık et suyu (demo)
Karamelize ananas ve soya soslu tavuk
Çorbalar ve Salatalar
Mercimek Çorba
Fransız Soğan Çorba
Sezar salata
Karamelize soğanlı ıspanak salatası
Taze Makarna ve Soslar
Taze makarna hamuru hazırlama
Makarna kesim teknikleri
Peynir dolgulu tortellini
Pesto soslu tagliatelle
Lazanya (demo)
Zeytinyağlılar
Doğru zeytinyağı seçimi ve kullanımı
Portakallı enginar
İmam bayıldı
Taze fasulye
Deniz Mahsulleri
Kağıtta balık
Tarator soslu kalamar
Limon soslu Granyoz şiş
Izgara ahtapot (demo)
Kanatlılar ve Pişirme Teknikleri
Kanatlıları işleme teknikleri
Beğendi soslu tavuk sarma
Kestaneli hindi but
Fırında susamlı bütün tavuk (demo)
Pirinçler
Arpa şehriyeli pirinç pilavı
Bademli perse pilavı
Milano usulü risotto
Kırmızı Et İşleme ve Pişirme Teknikleri
Doğru et seçimi ve etin işlenmesi
Hardal soslu ızgara antrikot ve taze baharatlı bebek patates
Cabernet soslu kuzu incik
Köze sebzeli kuzu kol sarma (demo)
