Samet Bahçeci ile Temel Mutfak Eğitimi

2-9-16-23-30 Kasım ve 7-14-21 Aralık 2020, 19:00-23:00

2.600

Eğitimimizin içeriği tüm seviyelere hitap etmektedir. Temel mutfak tekniklerini  öğrenirken eğlenceli bir 8 hafta geçirmek ister misiniz?  Kapsamlı bir mutfak eğitimi görmek isteyenler için ideal olan bu eğitimde, hem pratiğinizi hem de tekniğinizi geliştirerek kendi evinizin şefi olarak mutfağınıza döneceksiniz.

Eğitim tarihleri ve içeriği;

2 Kasım   19:00 – 23:00      

Kesim teknikleri, Et suları ve Mutfak Gereçleri

Bıçak kullanım teknikleri

Doğru bıçak seçme

Kesim teknikleri

Dana et suyu (demo)

Tavuk et suyu (demo)

Balık et suyu (demo)

Karamelize ananas ve soya soslu tavuk

9 Kasım 19:00 – 23:00

Çorbalar ve Salatalar

Mercimek Çorba

Fransız Soğan Çorba

Sezar salata

Karamelize soğanlı ıspanak salatası

16 Kasım 19:00 – 23:00

Taze Makarna ve Soslar

Taze makarna hamuru hazırlama

Makarna kesim teknikleri

Peynir dolgulu tortellini

Pesto soslu tagliatelle

Lazanya (demo)

23 Kasım 19:00-23:00

Zeytinyağlılar

Portakallı enginar

İmam bayıldı

Taze fasulye

30 Kasım 19:00-23:00

Deniz Mahsulleri

Kağıtta balık

Tarator soslu kalamar

Limon soslu Granyoz şiş

Izgara ahtapot (demo)

7 Aralık 19:00-23:00

Kanatlılar ve Pişirme Teknikleri

Beğendi soslu tavuk sarma

Kestaneli hindi but

Fırında susamlı bütün tavuk (demo)

14 Aralık 19:00-23:00

Pirinçler

Arpa şehriyeli pirinç pilavı

Bademli perse pilavı

Milano usulü risotto

21 Aralık 19:00-23:00

Kırmızı Et İşleme ve Pişirme Teknikleri

Hardal soslu ızgara antrikot ve taze baharatlı bebek patates

Cabernet soslu kuzu incik

Köze sebzeli kuzu kol sarma (demo)

 

Stokta

Açıklama

Eğitimimizin içeriği tüm seviyelere hitap etmektedir. Temel mutfak tekniklerini  öğrenirken eğlenceli bir 8 hafta geçirmek ister misiniz?  Kapsamlı bir mutfak eğitimi görmek isteyenler için ideal olan bu eğitimde, hem pratiğinizi hem de tekniğinizi geliştirerek kendi evinizin şefi olarak mutfağınıza döneceksiniz.

Eğitim tarihleri ve içeriği;

2 Kasım   19:00 – 23:00      

Kesim teknikleri, Et suları ve Mutfak Gereçleri

Bıçak kullanım teknikleri

Doğru bıçak seçme

Kesim teknikleri

Dana et suyu (demo)

Tavuk et suyu (demo)

Balık et suyu (demo)

Karamelize ananas ve soya soslu tavuk

9 Kasım 19:00 – 23:00

Çorbalar ve Salatalar

Mercimek Çorba

Fransız Soğan Çorba

Sezar salata

Karamelize soğanlı ıspanak salatası

16 Kasım 19:00 – 23:00

Taze Makarna ve Soslar

Taze makarna hamuru hazırlama

Makarna kesim teknikleri

Peynir dolgulu tortellini

Pesto soslu tagliatelle

Lazanya (demo)

23 Kasım 19:00-23:00

Zeytinyağlılar

Doğru zeytinyağı seçimi ve kullanımı

Portakallı enginar

İmam bayıldı

Taze fasulye

30 Kasım 19:00-23:00

Deniz Mahsulleri

Kağıtta balık

Tarator soslu kalamar

Limon soslu Granyoz şiş

Izgara ahtapot (demo)

7 Aralık 19:00-23:00

Kanatlılar ve Pişirme Teknikleri

Kanatlıları işleme teknikleri

Beğendi soslu tavuk sarma

Kestaneli hindi but

Fırında susamlı bütün tavuk (demo)

14 Aralık 19:00-23:00

Pirinçler

Arpa şehriyeli pirinç pilavı

Bademli perse pilavı

Milano usulü risotto

21 Aralık 19:00-23:00

Kırmızı Et İşleme ve Pişirme Teknikleri

Doğru et seçimi ve etin işlenmesi

Hardal soslu ızgara antrikot ve taze baharatlı bebek patates

Cabernet soslu kuzu incik

Köze sebzeli kuzu kol sarma (demo)