Açıklama
Eğitimimizin içeriği tüm seviyelere hitap etmektedir. Temel mutfak tekniklerini öğrenirken eğlenceli bir 8 hafta geçirmek ister misiniz? Kapsamlı bir temel mutfak eğitimi görmek isteyenler için ideal olan bu eğitimde, hem pratiğinizi hem de tekniğinizi geliştirerek kendi evinizin şefi olarak mutfağınıza döneceksiniz.
Eğitim içeriği;
Kesim teknikleri, Et suları ve Mutfak Gereçleri
Bıçak kullanım teknikleri
Doğru bıçak seçme
Kesim teknikleri
Dana et suyu (demo)
Tavuk et suyu (demo)
Balık et suyu (demo)
Meyve salatası
Çorbalar ve Salatalar
Mercimek Çorba
Kremalı mantar çorba
Sezar salata
Bademli gavurdağ salata
Taze Makarna ve Soslar
Taze makarna hamuru hazırlama
Makarna kesim teknikleri
Dolgulu makarnalar
Lazanya (demo)
Zeytinyağlılar
Doğru zeytinyağı seçimi ve kullanımı
Portakallı enginar
İmam bayıldı
Zeytinyağlı ege otları kavurması
Deniz Mahsulleri
Kağıtta balık
Tarator soslu kalamar
Izgara ahtapot (demo)
Kanatlılar ve Pişirme Teknikleri
Kanatlıları işleme teknikleri
Beğendi soslu tavuk sarma
Köz domates soslu hindi but
Fırında susamlı bütün tavuk (demo)
Pirinçler
Arpa şehriyeli pirinç pilavı
Bademli perde pilavı
Mantarlı risotto
Kırmızı Et İşleme ve Pişirme Teknikleri
Doğru et seçimi ve etin işlenmesi
Hardal soslu ızgara antrikot ve taze baharatlı bebek patates
Ege usulü kuzu incik tandır
Köze sebzeli kuzu kol sarma (demo)
