Melike Bahçeci

ÖZET BİLGİ

Melike Bahçeci,1986 İzmir’de doğdu. Celal Bayar Üniversitesi Maliye bölümünden mezun oldu. Ancak katıldığı bazı workshop’larda tutkusu ve arzusunun bambaşka bir yönde olduğunu anladı ve İzmir’de alanının en iyilerinden olan Reyhan Pastanesi’nde işe başladı ve 2 yıl çalıştı.

İtalya ve Fransa’da ileri seviye pastacılık üzerine çeşitli eğitimler aldı.

2013 yılında İzmir Mutfak Sanatları Enstitüsü’nde Koordinatör/Eğitmen Pasta şefi olarak çalışmaya başladı. İMSE’de pastacılık ve modelleme eğitimleri verdi, özel tasarım sipariş pastalar hazırladı. Adnan Menderes Üniversitesi’nde misafir eğitmen olarak pastacılık dersleri verdi. Pastacılık, şeker hamuru ile modelleme ve airbrush üzerine workshop vermeye devam etti. Aynı zamanda yeni açılan cafe ve restoranlara menü danışmanlığı hizmeti verdi.

2014 yılından bu yana Türkiye Aşçılar Federasyonu Milli Takımında Pasta Şefi olarak yer almaktadır.

2015 yılında Hırvatistan da yapılan uluslararası yarışmada şeker hamuru heykeli ile bronz madalya kazandı.

2016 yılında tüm bu tecrübelerini birleştirebileceği ve bilgilerini paylaşabileceği DORY’S KITCHEN&CAKE STUDIO’yu kurdu. Bu bünyede, butik pastacılık eğitimleri ve makaron, cupcake eğitimlerinin yanı sıra danışman ve uzman eğitmen şefler eşliğinde dünya mutfakları eğitimleri ve danışmanlıkları verilmektedir.